(1) A csomagolóanyagok rejtett veszélyei
Jelenleg országomban sok élelmiszer-tároló és csomagolóanyag engedélyezett, és a különböző típusú anyagok különböző biztonsági kockázatokat hordozhatnak. A műanyag az egyik legszélesebb körben használt élelmiszer-csomagolóanyag. Veszélyei elsősorban a termékben maradó mérgező monomerekből és pirolizátumokból erednek. A papírtermékek hagyományos élelmiszercsomagoló anyagok is. Az élelmiszer-csomagolópapír gyártásánál felhasznált alapanyagok tisztátalanok lehetnek, és előfordulhatnak szennyezési problémák, például nehézfémek, növényvédőszer-maradványok, sőt nyersanyagként újrahasznosított hulladékpapír is, ami vegyszermaradványokat és mikrobiális szennyezést okoz. Az élelmiszer-csomagolóanyagokban általánosan használt gumitermékek potenciális veszélyt jelenthetnek a szintetikus gumi monomerekből vagy a technológiai segédanyagokból. Ezenkívül fém csomagolóanyagokból mérgező fémionok csapódhatnak ki, üveganyagokból szilícium-dioxid, kerámia mázakból fémoxidok is kioldódhatnak.
(2) Különféle feldolgozási segédanyagok illegális hozzáadása a gyártási folyamat során
A csomagolóanyagok vagy tárolóedények szabálytalan gyártása is az élelmiszerbiztonsági veszélyek egyik fő oka. Jelenleg a legtöbb élelmiszeripari vállalat nem engedélyezi a csomagoló cégeknek termékeik megjelölését, ami lehetetlenné teszi a fogyasztók számára a"származási hely" azonosítását; a csomagolásról. Mivel a fogyasztók nem tudnak felügyelni, az élelmiszeripari cégek gyakran döntenek különféle technológiai segédanyagok beszerzése mellett az alacsony költség alapján, ami rejtett élelmiszerbiztonsági veszélyeket okoz. Például a műanyagok nagy molekulatömegű polimerek, amelyek monomerek és iniciátorok megfelelő körülmények közötti polimerizációjával jönnek létre. A műanyag feldolgozási teljesítményének és a késztermék felhasználási teljesítményének javítása érdekében feldolgozási segédanyagokat, például lágyítókat, antisztatikus szereket, simítószereket és hőstabilizátorokat kell hozzáadni a késztermék folyamatához. A műanyag monomerek és a feldolgozási segédanyagok kis molekulatömegű vegyületek. Bizonyos közeg- és hőmérsékleti viszonyok között kioldódnak a műanyagból és átkerülnek az élelmiszerbe, ezáltal szennyezik az élelmiszert és károsítják az emberi egészséget.
(3) Csomagolás és nyomtatási szennyezés
A tinta a csomagolás és a nyomtatás nélkülözhetetlen alapanyaga, emellett az élelmiszer-szennyeződés egyik fő forrása is. A hagyományos csomagoló nyomdafestékeknek két típusa van: gyanta alapú és oldószer alapú. Ha ezzel a két tintával nyomtat, káros anyagok, például nehézfémek, szerves illékony anyagok és oldószermaradványok képződnek.
(4) Csomagolásvizsgálati szabványok
Ezért a rugalmas csomagolóiparban az élelmiszer-csomagoló zacskók minősége, különösen a higiéniai minőség, közvetlenül összefügg a csomagolt élelmiszerek biztonságával. Ezért gondoskodni kell arról, hogy a felhasznált alapanyagok és adalékanyagok megfeleljenek az irányítási rendszer minőségi követelményeinek. Javítani kell és szigorúan végre kell hajtani a csomagolófólia-zacskó-ipari szabványokat és a nemzeti szabványokat, meg kell erősíteni az élelmiszer-csomagolások ellenőrzését és felügyeletét, meg kell akadályozni a minősítetlen élelmiszer-csomagolások piacra kerülését, meg kell erősíteni a menedzsmentet, és biztosítani kell a rugalmas csomagolóipar egészséges fejlődését. Az élelmiszer-csomagolás egy fóliatasak ellenőrző elemeit főként a következő kategóriákba sorolják:
1. A megjelenés mentes az olyan hibáktól, mint a buborékok, perforációk, vízvonalak, repedések, gyenge lágyítás és halszem blokkok.
2. A fizikai és mechanikai tulajdonságok közé tartozik a szakítószilárdság és a szakadási nyúlás, amelyek a termék használat közbeni szakítóképességét tükrözik. Ha ez a cikk nem minősített, az élelmiszer-csomagoló táska használat közben könnyen eltörik és megsérül.
3. Szakítószilárdság és szakadási nyúlás, tükrözi a termék azon képességét, hogy ellenáll a feszültségnek a használat során. Ha ez a cikk nem minősített, az élelmiszer-csomagoló zacskó könnyen eltörik és megsérül használat közben.
4. Gázzáró tulajdonságok, mint például gázáteresztő képesség (oxigén-áteresztőképesség, nedvességáteresztő képesség, levegőáteresztő képesség).
5. Olajállósági index, hőállóság, hidegállóság, közepes ellenállás; ezek a mutatók tükrözik az élelmiszer-csomagoló zacskók megbízhatóságát a belső csomagolás védelmében.
